{"id":4491,"date":"2019-12-13T12:06:31","date_gmt":"2019-12-13T12:06:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irati.org\/oferta-micologica-de-irati\/"},"modified":"2020-03-11T10:04:23","modified_gmt":"2020-03-11T10:04:23","slug":"presentation-du-projet-touristique-sur-loffre-mycologique-dirati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irati.org\/fr\/presentation-du-projet-touristique-sur-loffre-mycologique-dirati\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9sentation du projet touristique sur l\u2019offre mycologique d\u2019Irati"},"content":{"rendered":"
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Le 14 d\u00e9cembre prochain, les Chalets d\u2019Iraty (Soule) seront le th\u00e9\u00e2tre de la pr\u00e9sentation du mat\u00e9riel con\u00e7u pour mettre en valeur la ressource mycologique d\u2019Irati.<\/h4>\n

L\u2019une des actions pr\u00e9vues dans le projet de coop\u00e9ration transfrontali\u00e8re SASC IRATI, promu par les Assembl\u00e9es G\u00e9n\u00e9rales de Salazar et d\u2019Aezkoa et les Commissions Syndicales de Cize-Garazi et Soule-Zuberoa, est la cr\u00e9ation d\u2019un projet touristique bas\u00e9 sur la revalorisation de l\u2019offre mycologique d\u2019Irati.<\/strong><\/p>\n

L\u2019objectif est de d\u00e9velopper de nouvelles activit\u00e9s afin de dynamiser l\u2019image des champignons \u00e0 Irati et d\u2019\u00e9viter que cette ressource ne consiste qu\u2019\u00e0 cueillir les deux ou trois esp\u00e8ces mycologiques les plus connues.<\/p>\n

Pour mettre en valeur l\u2019offre mycologique d\u2019Irati et d\u00e9couvrir tout son potentiel, on a cr\u00e9e un circuit d\u2019excursions mycologiques, assorti d\u2019un mat\u00e9riel sp\u00e9cifique : des livrets p\u00e9dagogiques qui abordent, entre autres, les liens \u00e9troits qui existent entre les champignons et les arbres, le r\u00f4le majeur des champignons dans la protection de la nature ou l\u2019importance des propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles des champignons dans notre alimentation. On a \u00e9galement con\u00e7u un guide illustr\u00e9 de randonn\u00e9e et une carte de localisation des circuits des excursions mycologiques propos\u00e9es dans la zone.<\/p>\n

L\u2019importance des champignons<\/strong>
Les champignons contribuent largement \u00e0 la protection de la nature. Selon les \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es pour mettre ce projet en place, les arbres et les champignons ont nou\u00e9 des liens indispensables \u00e0 leur survie, en effet, ces derniers fournissent aux arbres l\u2019eau et les min\u00e9raux n\u00e9cessaires.<\/p>\n

En outre, contes, croyances et l\u00e9gendes circulent autour des champignons, transmettant ainsi le savoir populaire sur la mani\u00e8re de les cueillir, de les conserver et de les consommer. Leur pr\u00e9sence dans la gastronomie est de plus en plus importante, aussi bien dans les recettes traditionnelles que dans la cuisine d\u2019avant-garde, qui s\u2019inspire de la cuisine asiatique, o\u00f9 les champignons sont des ingr\u00e9dients incontournables pour une alimentation saine.<\/p>\n

Programme<\/strong>
La pr\u00e9sentation d\u00e9butera \u00e0 10h00,<\/strong> par la conf\u00e9rence \u00ab\u00a0La souche et ses secrets\u00a0\u00bb, par Jean Rondet et Javier G\u00f3mez, qui expliqueront comment elle pousse, comment elle contribue au bien-\u00eatre nutritionnel des arbres et comment elle cohabite avec d\u2019autres champignons.<\/p>\n

La pr\u00e9sentation des excursions mycologiques \u00e0 Irati et des guides pour la d\u00e9couverte des champignons, aura lieu \u00e0 10h30<\/strong>, de la main de Koldo Villalba, Javier G\u00f3mez et Jean Rondet.<\/p>\n

Le colloque \u00ab\u00a0Champignons : aliments du futur\u00a0?\u00a0\u00bb aura lieu \u00e0 11h20<\/strong>. Il portera sur les caract\u00e9ristiques nutritionnelles et organoleptiques des champignons (Jean Rondet et l\u2019Association Fran\u00e7aise des Ma\u00eetres Restaurateurs), et \u00e0 12h15<\/strong>, Farnando Mart\u00ednez, Javier G\u00f3mez et Jean Rondet donneront la conf\u00e9rence \u00ab\u00a0Une bonne harmonie entre les cueilleurs locaux et les touristes : situation actuelle et \u00e9volution pour favoriser un mode durable de la cueillette, m\u00e9thodes envisageables de \u00ab\u00a0gouvernance\u00a0\u00bb des modes.<\/p>\n

Un d\u00e9bat se tiendra apr\u00e8s les colloques et ensuite, un repas \u00e0 base de champignons, pr\u00e9par\u00e9 par l\u2019Association Fran\u00e7aise des Ma\u00eetres Restaurateurs du B\u00e9arn Pyr\u00e9n\u00e9es Pays Basque, sera servi.<\/p>\n

\u00c0 14h15<\/strong>, les assistants d\u00e9couvriront tous les secrets des champignons dans les trois ateliers d\u00e9monstratifs o\u00f9 l\u2019on abordera diff\u00e9rents sujets : la pousse des champignons dans des troncs d\u2019arbres (notamment le h\u00eatre), leur conservation apr\u00e8s la cueillette et la mani\u00e8re de les cuisiner.<\/p>\n

Projet SASC IRATI<\/strong>
La Journ\u00e9e pour pr\u00e9senter l\u2019offre mycologique d\u2019Irati s\u2019inscrit dans le cadre du projet de coop\u00e9ration transfrontali\u00e8re SASC IRATI, un projet men\u00e9 par les Juntas Generales de Salazar et d\u2019Aezkoa et les Commissions Syndicales des Pays de Cize-Garazi et de Soule-Zuberoa qui a pour objectif de travailler de concert \u00e0 la revalorisation de la for\u00eat d\u2019Irati. \u00c0 travers ce projet, les quatre vall\u00e9es cherchent \u00e0 mener une r\u00e9flexion commune sur la gestion des ressources et \u00e0 renforcer la coh\u00e9sion pour faire d\u2019Irati un territoire global, en d\u00e9pit de son caract\u00e8re transfrontalier. \u00c0 cette fin, elles ont mis au point une strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement territorial durable qui prendra en compte l\u2019ensemble des activit\u00e9s \u00e9conomiques pr\u00e9sentes \u00e0 Irati.<\/p>\n

Le projet a \u00e9t\u00e9 cofinanc\u00e9 \u00e0 hauteur de 65% par le Fonds Europ\u00e9en de D\u00e9veloppement R\u00e9gional (FEDER) dans le cadre du Programme Interreg V-A Espagne-France-Andorre (POCTEFA 2014-2020). L\u2019objectif du POCTEFA est de renforcer l\u2019int\u00e9gration \u00e9conomique et sociale de l\u2019espace frontalier Espagne-France-Andorre. Son aide est concentr\u00e9e sur le d\u00e9veloppement d\u2019activit\u00e9s \u00e9conomiques, sociales et environnementales transfrontali\u00e8res par le biais de strat\u00e9gies conjointes qui favorisent le d\u00e9veloppement durable du territoire.<\/p>\n

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Le 14 d\u00e9cembre prochain, les Chalets d\u2019Iraty (Soule) seront le th\u00e9\u00e2tre de la pr\u00e9sentation du mat\u00e9riel con\u00e7u pour mettre en valeur la ressource mycologique d\u2019Irati.L\u2019une des actions pr\u00e9vues dans le projet de coop\u00e9ration transfrontali\u00e8re SASC IRATI, promu par les Assembl\u00e9es G\u00e9n\u00e9rales de Salazar et d\u2019Aezkoa et les Commissions Syndicales de Cize-Garazi et Soule-Zuberoa, est la […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4485,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[157,163],"tags":[],"class_list":["post-4491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-proyecto-fr-turistico-micologico","category-revue-de-presse"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Pr\u00e9sentation du projet touristique sur l\u2019offre mycologique d\u2019Irati | Proyecto SASC Irati","description":"on a cr\u00e9e un circuit d\u2019excursions mycologiques, assorti d\u2019un mat\u00e9riel sp\u00e9cifique : des livrets p\u00e9dagogiques, un guide illustr\u00e9 de randonn\u00e9e et une carte de localisation des circuits des excursions mycologiques propos\u00e9es dans la zone.","canonical_url":"https:\/\/www.irati.org\/fr\/presentation-du-projet-touristique-sur-loffre-mycologique-dirati\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"google-site-verification":"y9ZA02CopqbDoFMu-ilQQiOZWYYfcQ3UODFF2kliuPI","miscellaneous":""},"schema":null},"aioseo_meta_data":{"post_id":"4491","title":"Pr\u00e9sentation du projet touristique sur l\u2019offre mycologique d\u2019Irati | #site_title","description":"on a cr\u00e9e un circuit d\u2019excursions mycologiques, assorti d\u2019un mat\u00e9riel sp\u00e9cifique : des livrets p\u00e9dagogiques, un guide illustr\u00e9 de randonn\u00e9e et une carte de localisation des circuits des excursions mycologiques propos\u00e9es dans la zone.","keywords":null,"keyphrases":null,"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":null,"og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"Article","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":null,"schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":null,"robots_max_videopreview":null,"robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":null,"location":null,"local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2021-03-11 12:00:26","updated":"2025-11-04 13:21:22","seo_analyzer_scan_date":null},"aioseo_breadcrumb":"

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